ハーブとキュウリでイタリア風スムージー

07/10/2019

当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。

チンチアさんのお料理を食べるといつもなんだか体調が良くなる?!そんなチンチアさんの季節の食材を使ったカラダに効くイタリアンレシピをご紹介します!

ミネラル豊富で低カロリー!夏こそ摂りたいキュウリをお洒落に

旬野菜のキュウリを使って爽やかスムージー♪ガラスの器に盛りつけて、華やかな前菜やパーティメニューにも!

チンチア
爽やかでみずみずしいキュウリは、低カロリーでミネラル分も豊富。水分補給にもなり、この時期気になる熱中症予防にも最適です。暑い1日を過ごした真夏の夜のアペリティーボに…!



キュウリのスムージー
Frullato di cetriolo

材料

キュウリ  2本
パプリカ(緑)2個
チェリートマト  4個
赤タマネギ 1個
ラディッシュ 2個
EXVオリーブオイル 大さじ2
マジョラム・タイム・オレガノ みじん切りもしくは乾燥で合わせて大さじ1
塩・コショウ 適宜
タイムの枝 飾り用

1.キュウリとタマネギの皮をむき、パプリカの種を取っておく。

2.氷4個と1、オリーブオイル、塩・コショウをミキサーにかける。

3. お気に入りのガラスの器に2を注ぎ、ハーブ、ラディッシュ、トマトを適宜切って飾る。好みでコショウをかけて出来上がり!

器に合わせて、ガラスや銀のスプーンでいただくと素敵ですね♪

チンチアさんのお料理を本場で!

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