シチリア&イタリア現地最新情報

イタリアと繋がる料理レッスン

2022/1/10

オンラインでイタリア料理レッスン!レポ Vol.15 ピエモンテ伝統パスタ”アニョロッティ・デル・プリン”に挑戦

手打ちで作る伝統アニョロッティ・デル・プリン イタリア現地と繋がる”チンチアさんのカラダに効くオンラインイタリア料理レッスン”第15回は、2021年のラスト忘年レッスン。クリスマス&新年向けのお料理でした! 伝統料理”アニョロッティ・デル・プリン”作りと、手土産にもなる簡単な伝統菓子”ブルッティ・エ・ブオニ”に挑戦です。 パスタに詰める具材には3種のお肉の旨味を凝縮! アニョロッティ・デル・プリンの特徴は「勝手にくっつくくらいに柔らかくて薄い生地」。ベールのように薄く伸ばしたパスタ生地に、たっぷりのハーブ ...

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イタリア旅行お役立ち情報

2022/1/11

50歳以上はワクチン義務化!学校での感染対策ルール変更...etc イタリアのコロナ規制1月10日〜改定版

学校再開での対策強化、入院リスクの高い層を守る新法令 オミクロン旋風吹き荒れる中、またまた新法令!今回は、特に職場や学校での感染対策を強化を中心に、感染の成長率を減速させ、入院のリスクが高いカテゴリーをより一層保護することを目的としています。 50歳以上はワクチン接種義務化 50歳以上のイタリア在住者は、ワクチンの接種義務に!健康上の理由によりワクチン接種が不可の場合は除き、2022年6月15日までに50歳になる人が対象。接種義務も同日まで有効になります。 欧州ではワクチンの義務化に踏み切るのは、イタリア ...

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イタリア旅行お役立ち情報

2022/1/7

公共交通機関はFFP2マスク!カウントダウンイベントNG…etc,イタリア年末年始のコロナ規制12月25日〜

ホリデーシーズンに向けたコロナ”祝祭令” オミクロン株の急増と奇しくも重なる年間最大のイベント、クリスマスとカポダンノに向けた新法令”祝祭令(Decreto Festivita')”が、12月23日に閣議承認されました。 ドラギ首相とスペランツァ保健大臣の提案に基づき、COVID-19の流行抑制、経済および社会活動を安全に実施するための緊急措置が目的です。 ISSからのモニタリングを受け、強化対策が打ち出される予告はされていましたが、12月6日のスーパーグリーンパス規制から約半月…修正点も多く、またもや覚 ...

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イタリア旅行お役立ち情報

2021/12/29

グリーンパスからスーパーグリーンパスへ!ーイタリアの新型コロナ対策規制12月6日〜

イタリアの規制は細かい!更新のたびにチェックは必須! パンデミック2年目の冬。イタリアは、昨年春に大変な被害を被ってから、大規模検査やコロナ病院の強化、ワクチン接種キャンペーンなどなど、世界各国と同様に多くの政策を打ち出し立ち向かってきました。中には、州毎の色分けシステムなど独自展開のものも。 新規感染者数や検査数、重症病床の占有率など日々のデータは毎夕発表され、以前のように対策チームの毎日のライブ放送はさすがになくなりましたが、毎週金曜日の朝には、ISS(国立イタリア衛生研究所)のモニタリング会見は欠か ...

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イタリアと繋がる料理レッスン

2021/12/1

オンラインでイタリア料理レッスン!レポ Vol.14 ピエモンテ伝統手打ちパスタ”タヤリン”

卵たっぷり伝統手打ちパスタ”タヤリン”を作りました! イタリア現地と繋がる”チンチアさんのカラダに効くオンラインイタリア料理レッスン”第14回目は伝統パスタ”タヤリン”をメインに、繊維たっぷりの秋の味覚キノコと伝統料理ヴィテッロ・トンナートの豚バージョンを作りました! La Vacanza Italianaピエモンテ伝統手打ちパスタ”タヤリン”って?|オンライン料理レッスン11月14日https://lavacanzaitaliana.com/tajarinピエモンテ州の伝統手打ちパスタ”タヤリン”&qu ...

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イタリアと繋がる料理レッスン

2021/11/8

ピエモンテ伝統手打ちパスタ”タヤリン”って?|オンライン料理レッスン11月14日

ピエモンテ州の伝統手打ちパスタ”タヤリン” "タヤリン"は、北イタリア・ピエモンテ州を代表する伝統的なパスタの一種。新鮮な卵をたっぷり使うのが特徴です。麺は黄色。卵のおかげで柔軟性を得た生地を薄〜く伸ばし、細長く包丁で切って作ります。 イタリア語の「切るTaglioタリオ」の”タリオリーニ”(細長く切ったパスタ)のピエモンテ方言とされていますが、その特徴である薄さを比較すると単純に「翻訳」はできないとも言われます。 カッペッリーニより幅広く、タリアテッレより薄い卵たっぷりの”タヤリン”は、ピエモンテの名産 ...

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シチリア島パレルモ発マフィアツアー

2021/11/4

シチリア島パレルモ旧市街を散策!オンラインツアー初回レポート

マフィアとシチリアの今と昔、オンラインツアー第2弾! シチリア島パレルモからお届けするオンラインツアーシリーズ第2弾の初回が終了しました! 第1弾では、録動画や写真と共にお届けするおしゃべり企画ですが、第2弾では、スマホを片手に街歩き!今のパレルモをライブでお届けします。 当日は、あいにくの雨模様(予報では嵐)となり、やや湿りつつ、貴族の館から旧市街の裏路地を歩きました。ちょっとしたハプニング(お財布忘れてツケで内臓バーガーを買うという…汗)もありつつでしたが、スリにも会わずw、なんとか無事終了! 生配信 ...

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シチリア料理と食文化

2021/10/28

知ってる?シチリア菓子フルッタマルトラーナの誕生秘話と元祖修道院レシピ

”イタリアのお盆”に食べるフルッタマルトラーナ シチリアは、伝統菓子の宝庫。カンノーリやカッサータ・シチリアーナが良く知られていますが、まだまだ知られていないお菓子もあります。 本物さながらのフルーツを模った『フルッタマルトラーナ』もそのひとつ。 州都パレルモの修道院が発祥の伝統のお菓子で、ご当地では何百年もの間、親しまれてきました。お菓子屋さんの他、シチリアの空港やお土産屋さんにも並ぶので、見たことがある人も多いかもしれませんね! フルッタマルトラーナは、また”死人の日”のお菓子としても知られています。 ...

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シチリア島パレルモ発マフィアツアー

2021/11/8

今もマフィアはいる?パレルモ旧市街の裏路地を散策|オンラインツアー 11月23日

シチリアの州都パレルモ旧市街から生中継! シチリアのマフィアに関するオンラインツアー第1弾に続き、第2弾がスタートしました! マフィア誕生の歴史や80年代の極悪マフィアの所業などのお話をした第1弾から、さらにリアルな街角にフィーチャーする第2弾。 旧市街の裏路地を歩きながら、パレルモの今をご紹介します!はたして、そこにマフィアはいるのでしょうか?! 貴族とマフィア…関係ないようである?! ツアーは、メインストリート「ヴィットリオ・エマヌエーレ通り」沿いに建ち並ぶ貴族の館の内部から始まります。 マフィアとは ...

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イタリアと繋がる料理レッスン

2021/10/21

オンラインでイタリア料理レッスン!レポ Vol.13 ピエモンテ伝統”栗”料理三昧!

ピエモンテは栗の産地!地元の秋食材で冬のカラダ準備 イタリア現地と繋がる”チンチアさんのカラダに効くオンラインイタリア料理レッスン”秋の部が始まりました。第13回目となるレッスンのテーマは、旬の栗! ピエモンテも栗の産地のひとつだけに、伝統的に親しんできた歴史があります。 過去のレポートはこちらから>>>イタリアと繋がる料理レッスンレポートまとめ かつて小麦が高級品だった山間部では、身近にたくさん収穫できる栗をパンやパスタにしていたそうです。栄養価も高く繊維も豊富な栗は、腸内環境を整える効果も期待でき、体 ...

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