ピエモンテ

ピエモンテツアーレポート

”白トリュフ職人”に遭遇!初雪のバローロ・ロエロ・バルバレスコ@日帰りワイナリーツアー

早くも積雪!世界遺産のランゲ・ロエロのブドウ畑 世界遺産ランゲ・ロエロ・モンフェッラートのブドウ畑が延々と続く丘陵地帯。バローロ、ロエロ、バルバレスコのピエモン ...

ピエモンテツアーレポート

トリノから日帰りで”優美な田舎”モンフェッラートへ@ワイナリーツアー

ワイナリー・世界遺産・伝統菓子をめぐるモンフェラートの旅 相変わらず人気のバローロをめぐる旅。姉妹プランのモンフェッラートへのコースもじわじわご参加者が増加中で ...

ピエモンテツアーレポート

秋のバローロでワインとチーズとグリッシーニ@ワイナリー&チーズツアー

モンフェッラートのチーズ工房と秋のバローロへ ピエモンテのブドウ畑に霧かかり始めたら、バローロやバルバレスコを造るネビオーロ種の収穫が始まります。 今回は、ブド ...

チンチアさんの”カラダに効く”レシピ

そば粉のフェットゥチーネ ツナとアーティチョーク

イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士のチンチアさんが、季節の食材を使ったカラダに効くイタリアンレシピをご紹介します ...

取材&視察ツアー

イタリアでもブーム中!ピュアでヘルシーなヤギチーズ&ジェラート

昨今、イタリアではヤギ乳ブーム。ライトでヘルシー、アレルギーの人でも飲めるため、一般的なスーパーマーケットの牛乳コーナーにもヤギ乳パックが売られています。 パッ ...

ピエモンテツアーレポート

初秋のバローロとチンチアさんの可愛いキッチン

白トリュフを待ちながら…黒トリュフとタヤリンと極上バローロ ブラのチーズ祭り視察ツアーの続きです。 ブラからバローロへは車で約20分。とても近い!ピエモンテの世 ...

取材&視察ツアー

ナチュラルチーズの祭典 "ブラチーズ祭り"

スローフード発祥の地ピエモンテのブラ スローフード発祥の地、ピエモンテの小さな村”ブラ”を舞台に2年に1回開催されるスローフード協会主催の祭典”Cheese”。 ...

チンチアさんの”カラダに効く”レシピ

【保存食】ポルチーニのオリーブオイル漬け

当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。 チンチアさん ...

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