チーズ作り、白トリュフ食べ放題、世界遺産インフェルノット、伝統菓子@希少体験づくしのピエモンテ日帰りツアー

12/11/2019

霧のピエモンテ・モンフェッラートで日帰り体験もりだくさん

ピエモンテ州の人気地区バローロとバルバレスコのあるランゲ地区のお隣、アスティを中心としたモンフェッラート地区は、昨今人気です。

モンフェッラートのワインとピエモンテ伝統菓子ツアー

美味なピエモンテ州モンフェッラートをぐるりと日帰りで! トリノから日帰りで世界遺産『ピエモンテの葡萄畑の景観:ランゲ・ロエロ・モンフェッラート』のモンフェッラー ...

続きを見る

ワインをよく知るお客様のリクエストで、あえてワイナリーを外してちょっぴりツウ好みな”モンフェッラートツアー”をアレンジ

霧に包まれた田園を移動しながら、心が和むチーズ工房と知る人ぞ知る世界遺産”インフェルノット”、そして伝統菓子クルミーリ。ついでに白トリュフも食べ放題



お豆腐?!チーズ作り体験と白トリュフ食べ放題!

まずは、霧に包まれたチーズ工房で動物たちにご挨拶。家族同様に愛されて暮らす動物たちは落ち着いています(雄ヤギは女性に囲まれやや興奮w)。

チーズ工房では、シーズンオフならでは。チーズ作りも体験させていただきました。

凝固したヤギ乳をオタマですくって型に入れます。なんとなくお豆腐のよう。

熟成庫やフレッシュなカプレーゼ作りを見学してから、試食ブランチ。衝撃的に美味しいカプレーゼやヤギのカショッタは、ヤギチーズの印象を変えてくれます。ストレスのない乳の味とは、こういうもの…。ヤギ?と聞くとえ?となりがちですが、本場の作りたての美味しさは格別です。

オーナーさんの「プロシュット・コットはエンリコ、サラミとパンチェッタはエルネスト…兄弟だったんだ」などというつまらない冗談を聞き流しながらいただく、自家製のサラミやハム類も、爽やかな旨味で驚きます。エンリコ!最高だよ!

裏庭で採れた白トリュフをガシガシとお好きなだけ❤︎。

https://www.instagram.com/p/B5pHX1iKxHy/

丘の上の1軒家チーズ工房は、和みの隠れ家…。



知られざる世界遺産インフェルノットの中を歩く!

ピエモンテの世界遺産といえば「ランゲ・ロエロ・モンフェッラートのブドウ畑の風景」がよく知られていますが、実はその中にモンフェッラートの”インフェルノット”が含まれているのは、あまり知られていません。

インフェルノットとは?>>>世界遺産”インフェルノット”とカザーレ・モンフェラート

インフェルノットが集中する小さな街に移動して、

民家の地下にある不思議な洞窟を探検させていただきました!

年間一定気温に保たれるインフェルノット。食品の保管のほか、戦時中の隠れ家や家族や友人との憩いのサロンに使われていたそうですよ。

霧に包まれるモンフェッラート。インフェルノットの小さな町から、もうひとつヴィニャーレ・モンフェッラートからの”ザ・ピエモンテ”の風景を眺め…

次の目的地、カザーレ・モンフェッラートへ。



伝統菓子クルミーリを食べ比べ!約250年前の木製床を踏みしめて

アレッサンドリアに位置するかわいい❤︎町、カザーレ・モンフェッラート。ここの名物は、やはりクルミーリ!

イタリア初代王様ヴィットリオ・エマヌエレ2世のヒゲの形のビスケット。硬く焼き上げたサックサクの食感は、一度食べるとハマります。

カザーレ・モンフェッラートの伝統菓子として、製造しているお店は多々あります。1764年創業のイタリア初のドロゲリア(かつての薬局)と言われるカフェでも。

こちらのお店、「床は創業当時(1764年)のオリジナルよ!」とのことですが、木製フローリング。約250年も踏みしめられても未だ現役とは…。はてさて真偽のほどは?!

* * * * *

体験盛りだくさんのツウなツアー。ご参加ありがとうございました♪

本日はありがとうございました。普段訪ねることのできない場所を回っていただいて、貴重な経験となりました。年々イタリアの滞在が不便になっていく気がしますが、いつまでもイタリア愛を持ち続けたいものです。

ご参加いただいたIさまより

この記事のプランはこれ!


ご都合やご希望に合わせてアレンジもOK。お気軽にご相談ください!

モンフェッラートの名門ワイナリーとピエモンテ伝統菓子ツアー

ツアレポやブログもご参考に!

おすすめ!ピエモンテ現地ツアー


ピエモンテ現地ツアー ワイナリーツアー

モンフェッラートの名門ワイナリーとピエモンテ伝統菓子ツアー

美味なピエモンテ州モンフェッラートをぐるりと日帰りで! トリノから日帰りで世界遺産『ピエモンテの葡萄畑の景観:ランゲ・ロエロ・モンフェッラート』のモンフェッラート地区を中心に、”名門ワイナリー””伝統菓子””世界遺産”をめぐる旅。もちろん、美しい葡萄畑の風景を眺めながら! 大人気のバローロをめぐる旅(日帰りバローロワイナリーツアー)の姉妹プランです。 ミラ・ショーンの美しいワイナリー と世界遺産インフェルノット ミラノファッション業界の重鎮、ミラ・ショーンの息子さんがオーナーを務めるセレブリティ御用達のワ ...

Read More

ピエモンテ現地ツアー ワイナリーツアー

バローロのワイナリーをめぐる旅 プランA/B

憧れのバローロを造る本場のワイナリーへ日帰りで! イタリア最高峰のワインが生まれるバローロ村やバルバレスコ村へは、トリノやミラノから日帰りで行くことが可能です。 バローロ村やバルバレスコ村のワイン造りの本場を訪れ、代々続く歴史あるワイナリーや日本未入荷のワインを体験。 そこで働く人々のワインにかける想いを間近に感じながら、試飲もお楽しみいただきます。 現地在住のフードジャーナリストがコーディネート ご案内役は、トリノ人のチンチアさん。 ピエモンテ州を中心に、イタリア全土で活躍する食とワイン専門のジャーナリ ...

Read More

ピエモンテ現地ツアー ワイナリーツアー 宿泊プラン 料理レッスン

ピエモンテ田園宿泊プラン

イタリア人宅アパルタメントで暮らすように滞在する 人気のバローロのワイナリーをめぐる旅とピエモンテ家庭料理レッスンを組み合わせた宿泊プランです。 宿泊は、ご案内役のチンチアさん宅のアパルタメント。 こんな方におすすめ 美味しいものをじっくり味わいたい!ワイナリーも行きたい! イタリア人とコミュニケーションしたい! ホームステイ気分を味わいたい! 一人旅でも安心して過ごしたい! カラダに効くピエモンテ流のスローライフも体験 滞在するアパルタメントは、田園に囲まれた一軒家の1階部分。2世帯住宅スタイルだから、 ...

Read More

ピエモンテ現地ツアー 宿泊プラン

ピエモンテ滞在の仕方あれこれ!アレンジ自在な宿泊プラン

ピエモンテ宿泊プランでワイン&チーズ三昧! ご好評をいただいておりますバローロのワイナリーをめぐる旅。 最近は、宿泊とセットにした宿泊プランタイプも人気です! ピエモンテ田園宿泊プラン 宿泊基本プラン(料理レッスン1回+バローロのワイナリーめぐり1回)にアレンジを加えたオリジナルプランのリクエストも多数。 どんなプランが可能か?実施例をご紹介します。 アレンジプラン1 ワイン三昧!銘ワイン・エリアをめぐる 料理レッスンは0回、バローロエリアを徹底散策! 計6軒の珠玉のワイナリーをまわりました。 1 ...

Read More

ピエモンテ現地ツアー 料理レッスン

ピエモンテ家庭料理レッスン

グルメ王国北イタリアのピエモンテ伝統家庭料理 スローフード発祥の地であり、イタリア随一の美食王国ピエモンテ。 代表的なピエモンテ料理には、バーニャカウダ、カルネ・クルーダ、タヤリン、ビテッロ・トンナート、ボネなどがあります。イタリア料理が好きな方なら一度は聞いたこと、食べたことがきっとあるはず! そんなピエモンテ州の伝統料理を、トリノ生まれトリノ育ちの料理研究家チンチアさんが伝授! 厳選素材で作るから、身体にも優しい! チンチアさんは、ワイン&フード専門ジャーナリストで料理研究家。多数のレシピ本出版のほか ...

Read More

ピエモンテ現地ツアー ワイナリーツアー

ピエモンテのチーズ工房&バローロのワイナリー見学ツアー

受賞歴多数!ピエモンテ産極上チーズ生産者へ 世界遺産モンフェッラートの丘の上にある家族経営の農園に併設する手作りチーズ工房。伝統的な製法を守って作る新鮮なチーズの美味しさは、まさに本場ならでは! イタリア国内のコンクールでの入賞経験もある極上チーズを、農園見学後たっぷり試食します。もちろん、ピエモンテ産ワインを飲みながら! 出来立てのフレッシュタイプから熟成タイプもさまざまなチーズは、炭をまぶして熟成したものや、カマンベール風熟成のものなどなど。自家製唐辛子ジャムやハチミツを乗せて。 ストレスのない環境で ...

Read More


-ピエモンテツアーレポート
-, , , ,

Copyright© La Vacanza Italiana , 2020 All Rights Reserved.