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vacabonの記事

チンチアさんの”カラダに効く”レシピ

そば粉のフェットゥチーネ ツナとアーティチョーク

イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士のチンチアさんが、季節の食材を使ったカラダに効くイタリアンレシピをご紹介します ...

シチリアツアーレポート

タオルミーナから半日で映画「ゴッドファーザー」ロケ地めぐり♪

シチリアを舞台にした名画は数あれどやはり筆頭はゴッドファーザー?名シーンが撮影されたロケ地は、タオルミーナ近郊に点在しています。 名画「ゴッドファーザー」のロケ ...

取材&視察ツアー

イタリアでもブーム中!ピュアでヘルシーなヤギチーズ&ジェラート

昨今、イタリアではヤギ乳ブーム。ライトでヘルシー、アレルギーの人でも飲めるため、一般的なスーパーマーケットの牛乳コーナーにもヤギ乳パックが売られています。 パッ ...

ピエモンテツアーレポート

初秋のバローロとチンチアさんの可愛いキッチン

白トリュフを待ちながら…黒トリュフとタヤリンと極上バローロ ブラのチーズ祭り視察ツアーの続きです。 ブラからバローロへは車で約20分。とても近い!ピエモンテの世 ...

取材&視察ツアー

ナチュラルチーズの祭典 "ブラチーズ祭り"

スローフード発祥の地ピエモンテのブラ スローフード発祥の地、ピエモンテの小さな村”ブラ”を舞台に2年に1回開催されるスローフード協会主催の祭典”Cheese”。 ...

シチリアツアーレポート

名画『ニューシネマパラダイス』ロケ地とコルレオーネ村へ!

シチリア内陸部の小さな村”パラッツォ・アドリアーノ”へ マニアックな人気を博す映画「ニューシネマパラダイス」とマフィア博物館ツアー。 灼熱の真夏の間にも何度かご ...

チンチアさんの”カラダに効く”レシピ

【保存食】ポルチーニのオリーブオイル漬け

当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。 チンチアさん ...

シチリアツアーレポート

夏のタオルミーナの絶景テラス料理レッスン&番外編♪

人気のタオルミーナ絶景テラスの料理レッスン&ワイナリーより オンシーズンのタオルミーナの絶景テラスより。 撮影/8月ご参加のMさま 唯一無二の風景をプライベート ...

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