シチリア＆イタリア現地コーディネートと最新情報

La Vacanza Italiana

シチリア料理

: イタリアと繋がる料理レッスン

オンラインで繋がるイタリア料理レッスン＆サロン日程／お申込み

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家からダイレクトでイタリアへ！オンラインで繋がろうお申し込みは下記フォームから！イタリア現地から直接繋ぐオンラインのサロンです。時差を乗り越えイタリアの”今 ...

: シチリア食材

美味しいカルチョーフィ(アーティチョーク)が食べたい！〜伝説から食べ方、シチリア名産極旨品種まで

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古代から愛されるカルチョーフィ(アーティチョーク)の伝説花の蕾のようなカタチをした不思議な野菜、カルチョーフィ。実際、花の蕾です。紫色の綺麗な花を咲かせるその ...

: イタリア豆知識

サンタルチア伝説が起源！12月13日限定のシチリア伝統菓子『クッチア』

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飢餓を救った”サンタルチアの奇跡”を思い出そう？！イタリアには、ナターレをはじめ、カルネバーレやパスクアや…各祝日に食べる伝統菓子があるもので、そんな伝統を大 ...

: シチリア料理と食文化

シチリアのパニー二『パーネ・クンツァート』って知ってる？農家さん伝授のレシピが超簡単なのに美味しすぎ！

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シチリア風パニーノ　パーネ・クンツァートとは？！日本でもすっかりお馴染みのパニーニ（単数形はパニーノ Panino。ひとつなら、○パニーノ　Xパニーニ）。 ...

: シチリア食材

”噛んだふりして飲む”のが本場シチリア流？！晩夏の味覚フィーキ・ディ・インディア（インドイチジク）

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晩夏を告げるシチリア名物フィーキ・ディ・インディアシチリアの風景に欠かせない植物といえば、オリーブ、葡萄、そしてフィーキ・ディ・インディア。日本語では「インド ...

: イタリアと繋がる料理レッスン

オンラインシチリア料理レッスン開催レポVol.2 パレルモ流本場の「イワシのパスタ」と「スイカのジェーロ」

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パレルモから生実況！パオロ先生の料理レッスン第２弾シチリア・パレルモからライブで届けする”オンラインで繋がるイタリア！オンラインシチリア料理レッスン”第２回目 ...

: シチリア伝統菓子

プルプルのシチリア伝統菓子『ジェーロ・ディ・メローネ（スイカのゼリー）』って知ってる？

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パレルモの夏はジェーロ・ディ・メローネと共にカンノーリ、カッサータ・シチリアーナなど世界的に知られたシチリアの伝統菓子。季節限定のお菓子もあります。『ジェー ...

: イタリアと繋がる料理レッスン

オンラインシチリア料理レッスン開催レポVol.1 激ウマ伝統「カポナータ」とパレルモ夏野菜「テネルーミ」のパスタ

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シチリア・パレルモから生中継で調理実況！シチリアからお届けした”オンラインで繋がるイタリア！オンライン料理&サロン”第４回目（シチリア編Vol.1）が ...

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