シチリア＆イタリア現地コーディネートと最新情報

La Vacanza Italiana

シチリア料理

: シチリア料理と食文化

美味しいカルチョーフィ(アーティチョーク)が食べたい！〜伝説から食べ方、シチリア名産極旨品種まで

シチリア料理, シチリア食材

古代から愛されるカルチョーフィ(アーティチョーク)の伝説花の蕾のようなカタチをした不思議な野菜、カルチョーフィ。実際、花の蕾です。紫色の綺麗な花を咲かせるその ...

: シチリア料理と食文化

シチリアのパニー二『パーネ・クンツァート』って知ってる？農家さん伝授のレシピが超簡単なのに美味しすぎ！

シチリア料理, シチリア食材

シチリア風パニーノ　パーネ・クンツァートとは？！日本でもすっかりお馴染みのパニーニ（単数形はパニーノ Panino。ひとつなら、○パニーノ　Xパニーニ）。 ...

: イタリアと繋がる料理レッスン

オンラインシチリア料理レッスン開催レポVol.2 パレルモ流本場の「イワシのパスタ」と「スイカのジェーロ」

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パレルモから生実況！パオロ先生の料理レッスン第２弾シチリア・パレルモからライブで届けする”オンラインで繋がるイタリア！オンラインシチリア料理レッスン”第２回目 ...

: イタリアと繋がる料理レッスン

オンラインシチリア料理レッスン開催レポVol.1 激ウマ伝統「カポナータ」とパレルモ夏野菜「テネルーミ」のパスタ

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シチリア・パレルモから生中継で調理実況！シチリアからお届けした”オンラインで繋がるイタリア！オンライン料理&サロン”第４回目（シチリア編Vol.1）が ...

: イタリアと繋がる料理レッスン

シチリア料理レッスンのパオロ先生ってどんな人？

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ミラノ、オーストラリア、メキシコ、そして故郷シチリアへ La Vacanza Italianaの日本人向けシチリア料理レッスンやシチリア食い倒れツアー、そしてオ ...

: シチリア料理と食文化

シチリア島パレルモ人が愛する”局地的夏野菜”？！テネルーミってなあに？

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シチリアに初夏の到来を告げる夏野菜テネルーミ最近日本でも栽培が始まったテネルーミ。聞いたことがある方もいるかもしれませんね！テネルーミは、シチリアの夏野菜 ...

: イタリアと繋がる料理レッスン

シチリアからライブで中継！シチリア料理レッスン&サロンが始まります

オンライン体験, シチリア料理, パレルモ, 料理レッスン

パオロ先生のシチリア家庭料理レッスンオンラインで繋がるイタリア。ピエモンテから繋いだ「突撃！チンチアさんのお昼ゴハン&料理レッスン」に続きまして、シチ ...

: 名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.20 リコッタのセミフレッド Semifreddo di ricotta

シチリア料理, シチリア菓子, シチリア食材, パレルモ

パレルモの名店バイバイブルースが有名店になるきっかけとなった伝説のセミフレッドレシピ公開！シチリア島の州都パレルモの超人気リストランテ、今年もミシュラン星に輝 ...

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