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美味しいカルチョーフィ(アーティチョーク)が食べたい！〜伝説から食べ方、シチリア名産極旨品種まで
古代から愛されるカルチョーフィ(アーティチョーク)の伝説 花の蕾のようなカタチをした不思議な野菜、カルチョーフィ。実際、花の蕾です。紫色の綺麗な花を咲かせるその ...
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オンラインで繋がるイタリアサロン 料理レッスン 本場のレシピ
オンラインで繋がるイタリア料理レッスン＆サロン日程／お申込み
家からダイレクトでイタリアへ！オンラインで繋がろう お申し込みは下記フォームから！ イタリア現地から直接繋ぐオンラインのサロンです。時差を乗り越えイタリアの”今 ...
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サンタルチア伝説が起源！12月13日限定のシチリア伝統菓子『クッチア』
飢餓を救った”サンタルチアの奇跡”を思い出そう？！ イタリアには、ナターレをはじめ、カルネバーレやパスクアや…各祝日に食べる伝統菓子があるもので、そんな伝統を大 ...
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シチリアのパニー二『パーネ・クンツァート』って知ってる？農家さん伝授のレシピが超簡単なのに美味しすぎ！
シチリア風パニーノ パーネ・クンツァートとは？！ 日本でもすっかりお馴染みのパニーニ （単数形はパニーノ Panino。ひとつなら、○パニーノ Xパニーニ）。 ...
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”噛んだふりして飲む”のが本場シチリア流？！晩夏の味覚フィーキ・ディ・インディア（インドイチジク）
晩夏を告げるシチリア名物フィーキ・ディ・インディア シチリアの風景に欠かせない植物といえば、オリーブ、葡萄、そしてフィーキ・ディ・インディア。日本語では「インド ...
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オンラインシチリア料理レッスン開催レポVol.2 パレルモ流本場の「イワシのパスタ」と「スイカのジェーロ」
パレルモから生実況！パオロ先生の料理レッスン第２弾 シチリア・パレルモからライブで届けする”オンラインで繋がるイタリア！オンラインシチリア料理レッスン”第２回目 ...
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オンラインで繋がるイタリアサロン シチリア料理/シチリア菓子／シチリア食材
プルプルのシチリア伝統菓子『ジェーロ・ディ・メローネ（スイカのゼリー）』って知ってる？
パレルモの夏はジェーロ・ディ・メローネと共に カンノーリ、カッサータ・シチリアーナなど世界的に知られたシチリアの伝統菓子。季節限定のお菓子もあります。 『ジェー ...
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オンラインシチリア料理レッスン開催レポVol.1 激ウマ伝統「カポナータ」とパレルモ夏野菜「テネルーミ」のパスタ
シチリア・パレルモから生中継で調理実況！ シチリアからお届けした”オンラインで繋がるイタリア！オンライン料理&サロン”第４回目（シチリア編Vol.1）が ...