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ピエモンテ料理

ピエモンテ料理

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「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスンレポ Vol.10 発酵野菜と旬野菜のリゾット

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イタリアでも流行中！発酵食材で免疫力UP "オンラインで繋がるイタリア！料理レッスン&サロン"第10回（過去のレポートはこちら）は、チンチアさんが最近ハ ...

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「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスンレポ Vol.9 ニョッキを一緒に作ろう！

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「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスンレポ Vol.8 ”腸活！グルテンフリー”イタリアン

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腸は健康の要！グルテンフリーでイタリアン "オンラインで繋がるイタリア！料理レッスン&サロン"第8回（過去のレポートはこちら）は、チンチアさんと一緒にグ ...

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「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスンレポ Vol.7 (と6）”デトックス&免疫力UP”イタリアン

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年末年始をデトックス&冬を乗り切る免疫力強化メニュー久々の開催となりました、"オンラインで繋がるイタリア！料理レッスン&サロン"第７回（過去の ...

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カラダに効くイタリア料理レッスンのチンチア先生ご紹介

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イタリア伝統からビーガンまで！著作多数の料理研究家 La Vacanza Italianaの超人気プラン”バローロのワイナリーをめぐる旅”やホームステイ感覚で滞 ...

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「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスン開催レポVol.3 ”冷やしバーニャカウダ”？！簡単で華やか！初夏のアペリティーボメニュー

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15分でできる！ネギ乗せカラフル野菜スパゲティ

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これが本物！冬に効く本場ピエモンテのバーニャカウダレシピ

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出来立てホカホカの#リコッタチーズ

出来立てホカホカの#リコッタチーズの美味しさ...。

ストレスのない乳の#チーズは絶品。#リコッタ #出来立て #シチリア #シチリア料理 #シチリア食材 #イタリア生活 #シチリア旅行 #おいしいもの
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#リコッタチーズ (牛)と#インドイチジ

#リコッタチーズ (牛)と#インドイチジクという組み合わせ。いかにも#シチリア東南っぽい。

#リコッタ (牛)の#ジェラートが #美味しい！#美味し過ぎた😋！#シチリア旅行 #イタリア #イタリア生活 #ラグーザ
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#ラグサーノ #ragusano #dop

大事に育てられてる牛たちの乳で作る#チーズは #激ウマ #爆買い

牛にキスするまったく同じ色の犬▶︎ @bonny0222

#モディカ牛 🐂#かわいい #ストレスレス #絶滅品種 #乳牛 #工場見学 #シチリア #美味しい #イタリア #シチリア旅行 #イタリア生活 #シチリア料理 #ラグーサ #シチリア食材
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#朝ごはん ☕️#colazionesiciliana

評判の#リコッタチーズ ✖️#洋梨タルト(右手前)が評判通り✨でした😋 #リコッタは牛派

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漆黒に浮かぶ#バロック 🖤

#だんだん夜になる #バロック建築 #世界遺産

「スゲー！」感動で口が開いたままの犬▶︎ @bonny0222

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夜の一瞬手前に訪れる明るく輝く濃い青...💙。

#マジックアワーの空 #自然と人工のコラボ #お見事 #バロック建築 #世界遺産

犬も感動しました▶︎ @bonny0222

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犬入り🐕▶︎ @bonny0222

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チーズづくしランチ😋 1.ナスのポル

チーズづくしランチ😋

1.ナスのポルペッタ ◀︎激うま。“刻みナス”が👍
2.カッショドラート ◀︎激うま！家で再現決定！
3.ラグサーノ・エ・ペペ ◀︎塩分高すぎ😂

「カッショドラート(カッショカヴァッロのパン粉ソテー、ハチミツがけ)」の食感が、モッチモチでほぼお餅という奇跡に盛り上がりました✨！美味！やる！

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久々の#ラグーザ 🤎。シチリア北西

久々の#ラグーザ 🤎。

シチリア北西の#パレルモから南東のラグーザまで車で4時間。#シチリアでかい(もはや大陸レベル)。

...何度も往復した道だけどロックダウン慣れして長距離移動を忘れた身には辛かった😂。

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シチリア州都パレルモ在住の
ライター/コーディネーター/通訳です。
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