イタリアと繋がる”チンチアさんのカラダに効くオンラインイタリア料理レッスン”第21回は、人生の中で一度は作りたい、ラザニアに挑戦。
イタリアでも旬の柿を使ったドルチェと合わせて、クリスマスに作ってみたいメニューです♪
イタリア人も浮かれる手作りのラザニア
イタリアのクリスマスの定番メニューのパスタといえば、トルテッリーニ（ピエモンテなら、昨年末に挑戦したアニョロッティ・デル・プリン）。
ですが、ラザニアもイベント毎には欠かせないパスタなので、クリスマスにもぴったりです。
もちろん、生地から手作りです！チンチアさん曰く、「生地は薄いシーツくらいの厚さ」がポイント。
焼き上がりはこんな感じでした！
ホワイトソースの質も何気ない決め手
ピエモンテらしくトマトを使わない白いラザニア（Lasagne bianche）は、良質の材料で丁寧に作るホワイトソース（ベシャメラ）も何気ない決め手になります。
レッスン後は、チンチアさん宅でチンチアさんたちが試食…。ハーブと肉汁の香り、ふんわりした生地にカリリと焼けたチーズ！サイコー！
オンラインの残念なところは、作った料理を食べられない！！！ところ・・・（当たり前）。早く、現地でリアルレッスンが受けられる日々が戻ってくると良いですね！
いつも以上に大騒ぎのレッスンでしたが…
今回はオンライン上のトラブルもややあり、そして、いつも以上に騒がしいレッスンでしたが、「楽しかった♪」とメッセージもいただき…ホッとしています（泣くわ）。
と、まあそんな感じで…賑やかな豪快レッスンで今年は幕を閉じました。ご参加いただいた皆さま、そして読んでくれた皆さま、ありがとうございました！
2023年もまた、楽しいレッスンを随時開催したいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いします！
Vi auguriamo un Natale pieno di GIOIA!!!
▼作ってみました♪
