イタリア伝統からビーガンまで！著作多数の料理研究家
La Vacanza Italianaの超人気プラン”バローロのワイナリーをめぐる旅”やホームステイ感覚で滞在しながら料理レッスンやチーズ工房見学などが好評な”ピエモンテ田園宿泊プラン”を担当するチンチアさん。
オンラインレッスンVol.3のZOOM画像から
トリノ出身のフード&ワインジャーナリスト/料理研究家で、イタリアの料理雑誌へレシピ提供や醸造家やシェフ、生産者への取材もこなす傍ら、著書も多数！
ピエモンテ伝統レシピからビーガン、グルテンフリー、スーパーフードなどの多数のレシピ本を出版。英語、フランス語、スペイン語など他言語で翻訳された本も。
自然療法士の資格もあり、ハーブや野草、食材の効能に着目したレシピは、カラダに効くのみならず、おもてなしにも使える”華やかな盛り付け”も真似したくなります。
元気で美しい秘密はもちろん食生活！
オンラインレッスンでは、ピエモンテの伝統家庭料理はもちろん、アイデア満載の”カラダに効くレシピ”をご紹介。ピエモンテ州・アスティ近郊の田園から、犬や猫、賑やかな友人たちと中継します。
簡単ヘルシーなアペリティーボメニューのレッスンにて
