ワインやビールのお供にぴったり？！簡単クロスティーニ
ピエモンテの料理研究家チンチアさんのアパルタメントに滞在して、家庭料理を習う宿泊プランからのレポートです。
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ピエモンテ田園宿泊プラン
イタリア人宅アパルタメントで暮らすように滞在する 人気のバローロのワイナリーをめぐる旅とピエモンテ家庭料理レッスンを組み合わせた宿泊プランです。 宿泊は、ご案内 ...
伝統的なピエモンテ料理ではないですが、ピエモンテのサルシッチャを使って作るクロスティーニ。材料さえ揃えば、さささっとサクッと作れて見栄えもOK。ちょっとしたおつまみに、ホームパーティに。使えるアイデアレシピをご紹介します。
サルシッチャのクロスティーニ レシピ
①サルシッチャの”皮”部分にハサミを入れて、
ザーッと外します。使うのは中身のみ。伝統的なサルシッチャは、羊の腸などを使いますので、外したあとは…右下でお待ちかねのワンコのおやつに・笑。
②チェルトーザなどクリーム系のチーズと混ぜ合わせます。
こんな感じに混ざったら、
③スライスしたパンに適量を乗せて、
④180〜200度に温めたオーブンへ、ポン！
美味しい香りが漂ってきたら、出来上がりです！
とても簡単♪サラダと合わせて、美味しい食卓のできあがりです。
お好みで黒こしょうを振ったり、ハーブ類を添えても。アレンジはお好み次第です。さあ、ボナペティート！
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※季節により対応できない場合もあります。
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