大人気プラン”バローロのワイナリーをめぐる旅”、夏の終わりのツアー体験レポートの続きです。
１軒目はバルバレスコへ！
いよいよバローロ！美食も知られる名門ワイナリー
イタリアワインの王様バローロが生まれる名産地の中心、バローロ村に到着すると、収穫したばかりの白ブドウの搬入真っ最中でした！
いかにもワイン造りの本場の活気を味わったら、早速、バローロ村を代表する名門ワイナリー（カンティーナ）にお邪魔します。
バローロは、ネッビオーロ種のブドウを手摘みし、ボッテ（大樽）で熟成するのが特徴のワイン。大切に手入れをされ、何十年と使い続けられている伝統樽が並ぶ様子には、圧倒されます。
100年以上のヴィンテージボトルが並ぶ、コレクションルームも見学させていただき、存分にその歴史を堪能したら、いよいよお味見。試飲を兼ねてピエモンテ伝統料理を味わえる併設レストランに移動しました。
バローロワインとエレガントなピエモンテ料理をマリアージュ
レストランでは、5代目オーナーのエルネスト氏がお迎えしてくれました。
シェフは、この店で長年活躍するヴァルテルさん。伝統的でエレガントなピエモンテ料理とワイナリー直送ワインをマリア―ジュする愉しみを、味あわせていただきます！
前菜の伝統ビテッロ・トンナートには、バルベーラを。プリモ・ピアットのアニョロッティ・デル・プリンには、伝統製法で造るバローロ・ディ・バローロを。
そして、ヴァルテルさん定番の伝統デザートには、華やかなモスカート。
本場の料理と本場のワインを組み合わせ、本場の空気感と共に味わう本場ならではの贅沢マリアージュ♪試飲と言いつつ…ゆったりエレガントに味わったら、…さあ、もう１軒ｗ！
バローロをめぐる旅は、続きます。
続き：バローロ２軒目へ！
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気軽に贅沢バローロ・バルバレスコ三昧！世界遺産の風景を眺めながら３軒をめぐります。
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バローロのワイナリーをめぐる旅 プランA／B
憧れのバローロを造る本場のワイナリーへ日帰りで！ イタリア最高峰のワインが生まれるバローロ村やバルバレスコ村へは、トリノやミラノから日帰りで行くことが可能です。 ...