オンラインで繋がるイタリア開催レポVol.1 旬のアスパラガスのタリアテッレと酔っ払い鷄

05/25/2020

突撃!チンチアさんのお昼ゴハン&料理レッスン Vol.1

イタリアと直接繋げてイタリア気分を満喫しよう!という新企画”オンラインで繋がるイタリア”。チンチアさんのレッスン第1弾が無事終了しました♪

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました❤︎!

料理中にテラスとお庭へお散歩...飼い猫の1匹レッドくんの寝姿中継w



レッスンメニューはアスパラガスのタリアテッレと酔っ払い鷄

今回は、超絶簡単!包丁で切る手打ちタリアテッレと酔っ払い鶏。タリアテッレは、旬のアスパラガスで和えました。

ポキッと折れるところまでが「いわゆるプンタよ〜」なんてマンマの知恵的イタリア料理のコツを教えてもらいながら。クリーミーに仕上げる工夫や切り方などなど。

酔っ払い鶏は…ポッロ・ウブリアーコ(Pollo ubriaco)を直訳。白ワインを半身浴程度に加えてwお好きなハーブで煮るだけです。「ミントを加えてアングロサクソン風に。ローズマリーなら地中海風になるわ」とのこと。

もちろん丸々1羽である必要もなく、好きな部位で作ってもよし。家にある出来る材料での工夫も聞きながら、チンチアさんとクララさんの掛け合いの同時通訳(?)を味付けに…賑やかにレッスンは進みました!



お庭の散歩やチンチアさん宅クルージングも

鶏肉に火が通るまで、バラとシャクナゲが咲くお庭を散歩したり、地下にワインを探しに行くチンチアさんを待つ間、クララさんが家の中をクルージングしたり、マチルダ(犬)と遊んだり。そこにお邪魔してる気分を味わえますw。

テーブルセッティングも完了し、ワインも到着したらお約束の乾杯♪ついでにパレルモからも、青空や近所の街の様子やボン先輩もご紹介させていただきました。

ゴージャスなテイクアウトのオッソブーコとリゾットを用意してた方も〜w!←ぜひイタリアンなおつまみを揃えて見て欲しいと思っていたので、理想形デス。

「イタリアの雰囲気が感じられて楽しかったですー!」「絶妙な通訳で現地でご一緒しているかのようでした^ ^」「料理本じゃなくてライブだと色々伝わってくるのでちょっとやる気になっていいですね!」などなど、感想もいただいてホッとしてます。

そうなんですよ、やる気になる〜。ということでレッスン後に復習してみた結果(↓)。

その他の開催レポートはこちらから

オンラインで繋がるイタリアサロン開催レポート



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