名店シェフのシチリア料理レシピ

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.20 リコッタのセミフレッド Semifreddo di ricotta

パレルモの名店バイバイブルースが有名店になるきっかけとなった伝説のセミフレッドレシピ公開! シチリア島の州都パレルモの超人気リストランテ、今年もミシュラン星に輝 ...

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Vol.19 的鯛のスフィンチョーネ Sfincione di san pietro

パレルモの王道ストリートフード”スフィンチョーネ”を的鯛で! シチリア島の州都パレルモの超人気リストランテバイバイブルースのシェフが大盤振る舞いで教えちゃう!バ ...

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Vol.18 ブジアーテ・アッラ・トラパネーゼ Busiate alla trapanese

ナッツの香ばしさがたまらない! 新鮮なシチリアの美味をシンプルに味わうパスタ&ソース シチリア島の州都パレルモの超人気リストランテバイバイブルースのシェ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.17 イワシのベッカフィーコ Sarde a beccafico

シチリア家庭料理の基本の基本! 柑橘の香りを効かせたイワシのオーブン焼き   2019年もミシュランの星を獲得した、シチリア島の州都パレルモの超人気リ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.16 パネットーネ Panettone

イタリアのクリスマス菓子パネットーネ! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、2018年最後のレシピは、イタリアのクリスマス菓子をお ...

パレルモのおすすめレストラン 名店シェフのシチリア料理レシピ

レシピ番外編 話題のシチリア食材と
バイバイブルース 晩夏のおまかせコース全記録

パンテレリア島の名産尽くしのアミューズから パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は、趣向を変え…キッチンからではなくフロアか ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.15 スズキと赤海老のロトリーニ ウニとバジリコオイルの香り
Rotolini di branzino e gamberi rossi, profumo di ricci e olio al basilico

プリップリのエビとスズキとズッキーニを ジャガイモのまろやかソースで! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今年はスタイリッシュ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.14 カヴァテッリ・ネーリ Cavatelli neri

魚介の出汁と手打ちパスタのモチモチ感! イカスミを練りこんだカヴァテッリ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 お久しぶりでござい ...

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