名店シェフのシチリア料理レシピ

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.4 カンノーリ Cannoli

シチリア伝統菓子”カンノーロ”もお家で作っちゃう 「今回は、これですよ、これ!」そう、カンノーリ~♡! シチリアを代表する、カンノーロ(1個の場合は単数形になり ...

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Vol.3 メッシーナ風カジキのインヴォルティーニ
 Involtini di pesce spada alla messinese

20年のロングセラー! カジキマグロのインヴォルティーニ ミシュラン一つ星シェフ、YUKIさんのレシピ第3弾は、Bye bye blues でもメニューに登場し ...

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Vol.2 ブロッコリ―のパスタ Pasta con i broccoli

パレルモの秋冬の定番ブロッコリーのパスタ 松の実と干しブドウ、パレルモ料理に欠かせない具材も入ったホッコリパスタ♪この時期から市場にも大量に出回るブロッコリーを ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.1 カポナータ Caponata

ミシュラン一つ星の名店レシピ 第一弾はやっぱり超ド級の定番?!カポナータ! やはり記念すべき第一弾は、ド定番のカポナータ。何はともあれのカポナータ!!!ですね! ...

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ミシュラン一つ星シェフのシチリア伝統レシピ

ミシュラン一つ星リストランテのシェフが伝授する シチリア伝統料理レシピ企画スタート! イタリアは美味しいものの宝庫!パスタ料理はもちろん、チーズや生ハム…オリー ...

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