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Vol.13 赤エビのカルパッチョ Carpaccio di gamperi rossi
名店バイバイブルースの本領発揮! スタイリッシュな”スペシャリテ”のレシピが登場 パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 2018年 ...
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Vol.12 シチリアのクリスマス菓子ブッチェッラート Buccellato
パレルモで…伝統クリスマス・ドルチェといえば、やっぱりブッチェッラート!! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回はクリスマス ...
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Vol.11 バッカラと冬野菜のフリットPastella di baccalà e verdura
マンマから受け継いだサクサクのバッカラレシピ! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は、オーナーシェフのパトリツィア・ディ・ ...
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Vol.10 レンズ豆とエビのスープ仕立てスパゲティZuppa di lenticchie con gamberi
冬のほっこりパスタ♪レンズ豆をたっぷり使って パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は寒いこの季節にピッタリ! レンズ豆を使っ ...
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Vol.9 カナッツォ・シチリアーノ Canazzo siciliano
旬の野菜たっぷり簡単!伝統シチリア料理カナッツォ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回はアンティパスト♪ 超定番の家庭料理” ...
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Vol.8 スイカのゼリー Gelo di Mellone
パレルモの夏の定番菓子!旬のスイカのゼリー パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、今回はドルチェ! シチリアの伝統菓子といえば、カン ...
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Vol.7 マトウ鯛のウミド 野生のフェンネルの香り San pietro in umido con finocchietto selvatico
的鯛(マトウダイ)のイタリア語名は、”サン・ピエトロ” パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、今回はセコンド・ピアット!日本でも食べ ...
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Vol.6 イワシのブカティーニ Bucatini con sarde
パレルモを代表する郷土パスタ決定版!”イワシのパスタ” イタリア最南端のシチリア島。島全体がひとつの州であるシチリア州の州都パレルモのパスタと言えば…? まず筆 ...