Sawabon
-
-
復活祭イースター（パスクア）はタマゴとコロンバ、シチリアは子羊の砂糖菓子
復活祭といえば、卵！美しい卵を模したお菓子（チョコ）が店頭に並びます クリスマス、死者の日や各聖人のお祭り…。何かとキリスト教の行事が多いイタリアですが、その時 ...
-
-
「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスンレポ Vol.8 ”腸活！グルテンフリー”イタリアン
腸は健康の要！グルテンフリーでイタリアン "オンラインで繋がるイタリア！料理レッスン&サロン"第8回（過去のレポートはこちら）は、チンチアさんと一緒にグ ...
-
-
イタリアの”グルテンフリー”事情！米粉ピッツァを作ろう
パスタの国のイタリアでもグルテンフリーはもう定番！ 日本でもすっかりおなじみになったグルテンフリー。イタリアでは、約10年ほど前から浸透し、今やすっかり日常の暮 ...
-
-
アーティチョーク（カルチョーフィ）とは？本場シチリアから下処理のコツと食べ方、品種や伝説まで総まとめ
シチリアからイタリア全土に伝わったカルチョーフィ 昨今、日本でもよく知られるようになったアーティチョーク。イタリア語では、カルチョーフィ（複数形、単数系はカルチ ...
-
-
「オンラインで繋がるイタリア」料理レッスンレポ Vol.7 (と6）”デトックス&免疫力UP”イタリアン
年末年始をデトックス&冬を乗り切る免疫力強化メニュー 久々の開催となりました、"オンラインで繋がるイタリア！料理レッスン&サロン"第７回（過去の ...
-
-
12月13日は聖人サンタルチアの日！シチリア伝統菓子『クッチア』
茹でた麦とリコッタクリームの素朴な味わいシチリア伝統菓子『クッチア』 イタリアには、ナターレやカルネバール、パスクアや死者の日など…各祝日に食べる伝統菓子があり ...
-
-
文豪ゲーテと旅するシチリア〜パレルモのジュリア庭園
ゲーテ『イタリア紀行』で旅するパレルモ イタリアを旅するなら、一度は読んでみたいゲーテの『イタリア紀行』。1787〜1787年にイタリアを旅した文豪ゲーテが、鋭 ...
-
-
世界遺産モンレアーレの大聖堂〜黄金のモザイクと生オーケストラの迫力！を感動体験
第62回 『モンレアーレの聖なる音楽ウィーク』今年も開催！ 世界的にコロナに翻弄されている2020年ではありますが、それでも地球は周り、秋は来る。芸術の秋にちな ...