シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

シチリアのパニー二『パーネ・クンツァート』って知ってる?農家さん伝授のレシピが超簡単なのに美味しすぎ!

シチリア風パニーノ パーネ・クンツァートとは?! 日本でもすっかりお馴染みのパニーニ (単数形はパニーノ Panino。ひとつなら、○パニーノ Xパニーニ)。 ...

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”噛んだふりして飲む”のが本場シチリア流?!晩夏の味覚フィーキ・ディ・インディア(インドイチジク)

晩夏を告げるシチリア名物フィーキ・ディ・インディア シチリアの風景に欠かせない植物といえば、オリーブ、葡萄、そしてフィーキ・ディ・インディア。日本語では「インド ...

オンラインで繋がるイタリアサロン シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

プルプルのシチリア伝統菓子『ジェーロ・ディ・メローネ(スイカのゼリー)』って知ってる?

パレルモの夏はジェーロ・ディ・メローネと共に カンノーリ、カッサータ・シチリアーナなど世界的に知られたシチリアの伝統菓子。季節限定のお菓子もあります。 『ジェー ...

シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

シチリア島パレルモ人が愛する”局地的夏野菜”?!テネルーミってなあに?

シチリアに初夏の到来を告げる夏野菜 テネルーミ 最近日本でも栽培が始まったテネルーミ。聞いたことがある方もいるかもしれませんね! テネルーミは、シチリアの夏野菜 ...

イタリア雑学豆知識 シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

イタリアはハロウィンより翌日が大事?!”諸聖人の日”と”死人の日”のシチリア伝統菓子

ハロウィン翌々日は、イタリアのお盆”死者の日” ハロウィンは、ケルト人の習慣が由来の”秋の収穫を祝い悪霊を払う祭”とされています。日本ではアメリカ文化の影響から ...

シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

ピスタチオ収穫体験!シチリアの名産地ブロンテへ

シチリアの小さな村ブロンテはピスタチオの名産地 昨今のナッツ流行りで注目されているナッツ、ピスタチオ。殻付き塩味のおつまみがよく知られていますが、本来のピスタチ ...

シチリア/ピエモンテ食い倒れツアー シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材 食い倒れツアー2019レポート

2019年秋はシチリア食い倒れツアー”ネオ”!

食い倒れツアー”ネオ”出発決定! 今年で第5弾を迎える食い倒れツアー(旧シチリアの"美味しい"をめぐる旅)。食い倒れツアー2019は予定人数にわずか満たず、諸事 ...

シチリア/ピエモンテ食い倒れツアー シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材 食い倒れツアー2019レポート

2019年秋!シチリア食い倒れツアー〜詳細&料金

予約スタート!2019年秋のシチリア食い倒れツアー 2019年8月吉日追記 ご予約受付終了しました。ご注目ありがとうございました! 今年は食い倒れツアー”ネオ” ...

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