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シチリアの農村で”本場のオリーブとオリーブオイルのある暮らし“を体験
シチリアの農家に伝承する伝統オリーブ食文化を視察! 日本のオリーブオイルといえば、小豆島が有名ですが、実は大分県でも珠玉のオリーブオイルが作られているのをご存知 ...
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イタリアでもブーム中!ピュアでヘルシーなヤギチーズ&ジェラート
昨今、イタリアではヤギ乳ブーム。ライトでヘルシー、アレルギーの人でも飲めるため、一般的なスーパーマーケットの牛乳コーナーにもヤギ乳パックが売られています。 パッ ...
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ナチュラルチーズの祭典 "ブラチーズ祭り"
News, チーズ, ピエモンテ, 取材&視察コーディネート, 旅テク
スローフード発祥の地ピエモンテのブラ スローフード発祥の地、ピエモンテの小さな村”ブラ”を舞台に2年に1回開催されるスローフード協会主催の祭典”Cheese”。 ...