食い倒れツアー視察!その3:貴重なオリーブオイル試飲へGO

06/13/2017

食い倒れツアー2017企画視察レポ続きです!

ピエモンテでは珍しいオリーブ畑へ

ピエモンテのマンマの味をしっかり堪能した翌日は、オリーブ畑へ!オリーブ収穫ツアーとして始まったこのツアー。やっぱりオリーブ収穫は組み込みたい〜。

モンフェッラートの丘にあるオリーブ畑を訪れました。

ピエモンテの冬は寒い。でも夏は暑い…たまにシチリアより暑い。海がないからそれは、辛いw。まあ、それは置いておいて。

ピエモンテでは、伝統的にオリーブの栽培をしていませんが、…むしろそんな冷涼高地を生かした有機栽培のオリーブオイル作りを行っている畑です。

こちらのオーナーの熱いチャレンジ精神が伝統を打ち破り、研究を重ねて得られた貴重なピエモンテ産オイルは、国際コンクールで金賞をとる程のクオリティの高さ

シチリアもピエモンテも、熱い畑の男たちは良い笑顔。

希少価値の高さからマニアの間で知られているオイルは、繊細ながら芯を感じる強さもあり、ピエモンテのカルネ・クルダや、アンチョビ料理にピッタリ!

収穫のタイミングが合えば、収穫体験もできるかもですよ♪

とうもろこし畑では名産の高品質ポレンタも生産しています。



誰も知らない小さな村の可愛いオーベルジュ

そして、ツアーで泊まるお宿を視察♪

レストランが併設されたプチホテルの窓をパカーンと開けると、平和〜な風景が広がっていました。

美しいピエモンテの田舎風景。ヨーロピア〜ンな香りがします。

お宿はリストランテが併設されたオーベルジュ。オーナー兼シェフのミレーナさんの料理がサイッコーに美味しいと評判です。

肉の旨味と甘みが凝縮したヒラヒラ柔らかく口当たりの良いお肉に、酸味を効かせつつ、ガツっとはっきり主張のあるトンナートソース。

く〜絶品!

本日の格言:ヴィテッロ・トンナートに一つとして同じものなし。

メインでいただいたウサギと、これまた衝撃的の美味しかったジェラート!

このジェラートは……通販してくれるなら定期的に買いた…くなる美味しさ!(これだけのためにもう一回行きたいレベル)

今年の秋は、美食王国ピエモンテで食い倒れましょう♪

-食い倒れツアー2017レポート
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