と、いうわけで、2017年秋の食い倒れツアー企画。
５月に訪れたツアー視察の様子をレポートします♪
よく晴れた５月のある日。
ツアーで宿泊予定のホテルの見学からスタートしました。
うーん、絶景…。
バローロ村に建つワイナリー併設のホテルの窓からは、
ブドウ畑が一望です。パカーンと窓を開けて、空とブドウ畑。
そんな朝を迎えたら、どんなに不機嫌でも機嫌が治りそうです。
今は、からりと青々した風景だけど、
秋は色づくに違いない。
もしかしたら名物の霧に覆われているかもしれない。
霧に煙る中世の町…それもひたすらロマンチックです。
そう、バローロをつくるブドウ”ネッビオーロ”の語源は、ネッビア（霧）。
霧がかかったら収穫が始まるそうですよ。
妄想を広げながら、次は名門ワイナリーへ。
ブドウの香り漂うセラーを見学し、バローロへの知識を深める中で（？）、
何が一番驚いたといえば、樽の洗い方。。。
まあ、聞いたことはありましたが、しみじみとその「入り口」を見ると、
ちょっと…背筋が寒くなったり…しなくもない。
メンテナンス時期にぜひまた見学してみたいもんです。
勉強というよりただのおしゃべりになりつつ、コレクションルームも見学。
大切に保管されたワインの中に、同じ歳のボトルも発見…。
イタリアも若さ万歳！みたいな文化もなくはないですが、
”ワインと女性は歳をとった方がよい”みたいな諺的な言葉もあるだけに、
コレクションルームにある同い歳のボトルを見ると、
なるほど！と陽気に納得してみたりもしますが、
「そうか…もはやコレクションルームで大切にされる年齢なのかぁ…」と、
しみじみしてしまうのは否めませんw。
訪れた際には、ぜひご自身の年齢ボトルを見つけてみてはいかがでしょう？
ふふふ一番古いのは、１８５６年だから！大丈夫、貴方の年齢ボトルもきっとあります。
そして、（ワイナリーと自分の）歴史に思いを馳せつつ、
お待ちかねのランチへ！
前菜からお肉です❤️プリプリ新鮮のナマ肉からスタートです。
やはり、ピエモンテは牛肉がウマいですな！
ピエモンテは、アルプスの麓に広がる州。
ひんやりとした気候でスクスクと育った牛たちは、ほんのり甘く…
なめらかな食感で、ワインがグビグビ進みます＞＜！
ヒラヒラ薄切りの上品系ビテッロ・トンナートとバローロを合わせて至福の時間。。。
昼の光の中で味わうワインはより一層美味しい…のは気のせいではないはず。
ツアーでもランチタイムに訪れる予定ですよ。
こちらが料理を担当してくれるヴァルテル・シェフ（withツアーボス・エミコさん）。
エミコさんも専業シェフ。キッチンも見学したい！とのことで、
肉→パスタ→ドルチェを食べて満腹の食後に、キッチンも見学させていただきました。
キッチンで発見した仕込み中の…メレンゲ❤️！！！を爆ツマミ食いw。
「どーぞどーぞ」とヴァルテルさん。とても良い方です♪
さて、次はお腹いっぱいほろ酔い気分で、バルバレスコ村へ〜！
バルーロ・バルバレスコは「ランゲ」という地域にあります。
ランゲは、”ランゲ・ロエロ・モンフェッラートのブドウ畑の風景”として、
世界遺産にも登録されている絶景満載のエリア。
まるで絵画のような風景が広がっています。
