ローマ発現地ツアー

ローマでマンマの手打ちパスタ教室

ローマで半日!手打ちパスタを作る

パスタは、日本でもすっかりおなじみですが、イタリア人にとっては主食!それこそ「白いご飯」並みに身近なものです

イタリアの家庭では、常時、4~5種類程…もしくはそれ以上の種類のパスタを揃え、ソースによって合わせる具材によって、そして気分によって選びます。

箱入りの乾燥パスタが売られるようになったのは、ほんの30~40年前のことで、それまではどんなパスタでも自家製だったそうです。タリアテッレやラビオリなど、平たいパスタのみならず、ペンネやパスタブカティーニまで、ひとつひとつ手作りしてたなんて、想像するだけでも気が遠くなりますね!

今でも祝日のみならず、家庭によっては日常的に手打ちするパスタ。やっぱり自家製パスタはモチモチで美味しい!イタリア人のご家庭にお邪魔して、マンマのマンマのマンマ…から受け継いだパスタ作りを体験してみませんか?

お米をとぐ速さで?!サクッといろんなカタチに!

レクチャーしてくれるのは、マンマ歴20ウン年、プロのソムリエとしても活躍しているロレーナさん。都会ローマで暮らすキャリアマンマ…でも家族の食事は毎日手作り!の尊敬すべき女性です。

粉を用意して、卵を混ぜてこねてのばして、手慣れた作業で魔法のようにさまざまなカタチにしていきます。ベテランマンマの早ワザは、お米を研ぐ速さにも似てる?!

レッスン内容は、小麦粉から作る手打ちパスタ3種類+手作り伝統ドルチェ1種類の計4品。フェットゥチーネ、ファルファッレ、ニョッキ…などなどから3種類に旬の素材を使ったソースも合わせて作ります。

会場は、ローマの南にある高級住宅地。 ローマ・テルミニ駅から地下鉄で約20分位の地下鉄駅まで、ロレーナさんが車でお迎えにあがります。


ローマでマンマの手打ちパスタ教室

おかげさまで大人気!
予約時に、午前の部・午後の部をお選びください。1人から参加可能なので、一人旅でゴハンが心配…なんてときにも強い味方!

  • 午前の部 10:00~15:00 / 午後の部 16:00~21:00
  • ローマ地下鉄B線 Eur Fermi 駅集合/解散(テルミニ駅から約20分)
  • 料金はお問い合わせください。

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