チンチアさんのピエモンテ伝統料理

ピエモンテの田園滞在で料理レッスン1週間

オリジナルプランニングで料理三昧&バローロワイナリーへ

チンチアさんの滞在型料理レッスンをアレンジして、仲良し料理研究家グループ3名さまに6日間のお料理レッスン&ワイナリー見学を楽しんでいただきました!

【今回実施したプラン内容】

1日目:ウェルカムアペリティーヴォ、料理レッスン
2日目:料理レッスン
3日目:レストランにてシェフから学ぶ特別レッスン
4日目:料理レッスン
5日目:遠足DAY バローロのワイナリーめぐり&アルバ散策
6日目:料理レッスン

本場で習う代表的なピエモンテ郷土料理

6日間のレッスンで作り方をマスターしたピエモンテ郷土料理はこちら。
Risotto al nebbiolo/Insalata di robiola e nocciole/Tajarin con nocciole e salsiccia/Vitello tonnato/Brasato al nebbiolo/Peperonata piemontese/Torta di nocciole/Bagna cauda con verdure/Agnolotti del plin con ricotta e spinaci e di carne/Bunet…..etc

ヴィテッロ・トンナートやバーニャ・カウダ、手打ちのタヤリン、ボネなどなど…毎日3~4品のピエモンテ伝統料理。どれもピエモンテでは家庭で作るメニューだけに、各家庭で作り方が異なります。

料理レシピ本をいくつも出しているチンチアさんのレシピは、伝統に忠実でありながら、今の暮らしや調理法に合うよう簡単に美味しく仕上げる工夫がいっぱい。再現するときにもきっと役にたつことでしょう。

レストランでシェフに教わる特別レッスンも体験

地元で人気のリストランテのシェフに教わる伝統的な郷土料理レッスンも組み込みました。

家庭のキッチンとは少々趣きの異なるリストランテのキッチン。貴重な経験になりそうです。

レッスン後は、ピエモンテ産のワインと共に味わう試食もお楽しみ♪

気軽な1泊2日の宿泊プランも!アレンジも自由自在

1泊2日~気軽に体験するなら、1泊2日プランで。2泊以上から”自分だけの特別プランニング”が可能です。

ピエモンテ田園宿泊プラン

 

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BLOG ワンコとイタリア暮らし〜ボン先輩は今日もご機嫌
旅するピエモンテ 

 

 

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