本場のレシピ

パレルモの秋冬の定番ブロッコリーのパスタ 松の実と干しブドウ、パレルモ料理に欠かせない具材も入ったホッコリパスタ♪この時期から市場にも大量に出回るブロッコリーを ...

一弾はやっぱり超ド級の定番?!カポナータ！ シチリア島の州都パレルモの超人気リストランテ、今年もミシュラン星に輝くバイバイブルースのシェフYUKIさんが大盤振る ...

ミシュラン一つ星リストランテのシェフが伝授する シチリア伝統料理レシピ企画スタート！ イタリアは美味しいものの宝庫！パスタ料理はもちろん、チーズや生ハム…オリー ...

イタリアの2月と言えば、カーニバル！ カーニバルはキリストのお祭り”謝肉祭”のこと。イタリア語ではCarnevale カルネヴァ―レと呼ばれます。 移動祝祭日で ...