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本場のレシピ

本場のレシピ

時短レシピ!あっという間にサルシッチャのクロスティーニ

ワインやビールのお供にぴったり?!簡単クロスティーニ チンチアさんの料理レッスン! 伝統的なピエモンテ料理ではないですが、ピエモンテのサルシッチャを使って作るク ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.13 赤エビのカルパッチョ Carpaccio di gamperi rossi

名店バイバイブルースの本領発揮! スタイリッシュな”スペシャリテ”のレシピが登場 パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 2018年 ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.12 シチリアのクリスマス菓子ブッチェッラート Buccellato

パレルモで…伝統クリスマス・ドルチェといえば、 やっぱりブッチェッラート!! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回はクリスマ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.11 バッカラと冬野菜のフリット
Pastella di baccalà e verdura

マンマから受け継いだサクサクのバッカラレシピ! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は、オーナーシェフのパトリツィア・ディ・ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.10 レンズ豆とエビのスープ仕立てスパゲティ
Zuppa di lenticchie con gamberi

冬のほっこりパスタ♪レンズ豆をたっぷり使って パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は寒いこの季節にピッタリ! レンズ豆を使っ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.9 カナッツォ・シチリアーノ Canazzo siciliano

旬の野菜たっぷり簡単!伝統シチリア料理カナッツォ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回はアンティパスト♪ 超定番の家庭料理” ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.8 スイカのゼリー Gelo di Melone

パレルモの夏の定番菓子!ブルブル・スイカゼリー パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、今回はドルチェです! シチリアの伝統菓子といえ ...

ピエモンテツアーレポート 本場のレシピ

激ウマ!クララの”アチューゲ・ヴェルデ”

ピエモンテ田園宿泊プランのレポート続きです。 噂のアチューゲ・ヴェルデの作り方 というわけで、クララの特別講座。友人知人間で大評判のアチューゲ・ヴェルデを作り方 ...

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