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材料3つで超絶簡単!”チョコレートのサラミ”
冬の抑うつ気分となまった身体に美味しい刺激! イタリアのチョコレートの街といえば、北イタリアのトリノ!トリノのあるピエモンテ州は、ヘーゼルナッツの名産地としても ...
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Vol.17 イワシのベッカフィーコ Sarde a beccafico
シチリア家庭料理の基本の基本! 柑橘の香りを効かせたイワシのオーブン焼き 2019年もミシュランの星を獲得した、シチリア島の州都パレルモの超人気リ ...
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フライパンで作る!簡単ピエモンテ風ホロホロ鳥とリンゴのロースト
寒い時期にピッタリ!免疫力を高めるホロホロ鳥 ホロホロ鳥…フランス料理で知られますが、フランスに近いピエモンテの冬にはよく食べられるお肉です。日本でも、最近はス ...
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Vol.16 パネットーネ Panettone
イタリアのクリスマス菓子パネットーネ! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 2018年最後のレシピは、イタリアのクリスマス菓子を ...
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レシピ番外編 話題の食材とバイバイブルース 晩夏のおまかせコース全記録
パンテレリア島の名産尽くしのアミューズから パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は、趣向を変え…キッチンからではなくフロアか ...
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Vol.15 スズキと赤海老のロトリーニ ウニとバジリコオイルの香りRotolini di branzino e gamberi rossi, profumo di ricci e olio al basilico
プリップリのエビとスズキとズッキーニを ジャガイモのまろやかソースで! パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今年はスタイリッシュ ...
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Vol.14 カヴァテッリ・ネーリ Cavatelli neri
魚介の出汁と手打ちパスタのモチモチ感! イカスミを練りこんだカヴァテッリ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 お久しぶりでござい ...
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シチリア✖️ピエモンテ融合パスタ?!スカンピのタリアテッレ
手打ちタリアテッレとシチリア食材で美味パスタ チンチアさん の料理レッスンからのレポートです。「絶品!試した方が良いわよ!」と送られてきたパスタレシピをご紹介! ...