本場のレシピ

冬の抑うつ気分となまった身体に美味しい刺激！ イタリアのチョコレートの街といえば、北イタリアのトリノ！トリノのあるピエモンテ州は、ヘーゼルナッツの名産地としても ...

シチリア家庭料理の基本の基本！ 柑橘の香りを効かせたイワシのオーブン焼き   2019年もミシュランの星を獲得した、シチリア島の州都パレルモの超人気リ ...

寒い時期にピッタリ！免疫力を高めるホロホロ鳥 ホロホロ鳥…フランス料理で知られますが、フランスに近いピエモンテの冬にはよく食べられるお肉です。日本でも、最近はス ...

イタリアのクリスマス菓子パネットーネ！ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 2018年最後のレシピは、イタリアのクリスマス菓子を ...

パンテレリア島の名産尽くしのアミューズから パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今回は、趣向を変え…キッチンからではなくフロアか ...

プリップリのエビとスズキとズッキーニを ジャガイモのまろやかソースで！ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 今年はスタイリッシュ ...

魚介の出汁と手打ちパスタのモチモチ感！ イカスミを練りこんだカヴァテッリ パレルモの名店・ミシュラン一つ星「バイバイブルース」蔵出しレシピ、 お久しぶりでござい ...

手打ちタリアテッレとシチリア食材で美味パスタ チンチアさん の料理レッスンからのレポートです。「絶品！試した方が良いわよ！」と送られてきたパスタレシピをご紹介！ ...