シチリア・イタリア取材&視察レポート

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シチリアの名門バルベラ社視察から貴族の館でオリーブオイルテイスティング…そしてパレルモ極上ディナーへ

パレルモを拠点にシチリア島西岸へ! 九州でオリーブオイル事業を展開する国東市とキュウセツAQUA様の”夢のシチリアのオリーブオイル視察”の続きです。 前回のお話 ...

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シチリアの農村で”本場のオリーブとオリーブオイルのある暮らし“を体験

シチリアの農家に伝承する伝統オリーブ食文化を視察! 日本のオリーブオイルといえば、小豆島が有名ですが、実は大分県でも珠玉のオリーブオイルが作られているのをご存知 ...

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イタリアでもブーム中!ピュアでヘルシーなヤギチーズ&ジェラート

昨今、イタリアではヤギ乳ブーム。ライトでヘルシー、アレルギーの人でも飲めるため、一般的なスーパーマーケットの牛乳コーナーにもヤギ乳パックが売られています。 パッ ...

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ナチュラルチーズの祭典 "ブラチーズ祭り"

スローフード発祥の地ピエモンテのブラ スローフード発祥の地、ピエモンテの小さな村”ブラ”を舞台に2年に1回開催されるスローフード協会主催の祭典”Cheese”。 ...

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シチリア西岸グルメ視察ツアー③塩田、カルチョーフィ、古代小麦、黒パン…そして伝説のマルサラ

前回のお話: シチリア西岸グルメ視察ツアー②パレルモの市場食材で日伊親睦⁈怒涛の寿司パーティー 現地リサーチから承ります!お気軽にご相談ください。 イタリア&a ...

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シチリア西岸グルメ視察ツアー②パレルモの市場食材で日伊親睦⁈怒涛の寿司パーティー

前回のお話: シチリア西岸グルメ視察ツアー ①パレルモ市場&スーパーでお買い物と名店の隠れメニューランチ 現地リサーチから承ります!お気軽にご相談ください。 イ ...

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シチリア西岸グルメ視察ツアー ①パレルモ市場&スーパーでお買い物と名店の隠れメニューランチ

日本全国からメンバーが集まった”超絶グルメ”なグループの視察コーディネートをお手伝いをさせていただきました! シチリアをぐるりとまわる旅で、パレルモ〜シチリア西 ...

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