月別アーカイブ:2021年02月

オンラインで繋がるイタリアサロン チンチアさんの”カラダに効く”レシピ

イタリアの”グルテンフリー”事情!オンライン料理レッスンメニューは米粉ピッツァと伝統菓子メリガ

パスタの国のイタリアでもグルテンフリーはもう定番! 日本でもすっかりおなじみになったグルテンフリー。イタリアでは、約10年ほど前から浸透し、今やすっかり日常の暮 ...

シチリア料理/シチリア菓子/シチリア食材

美味しいカルチョーフィ(アーティチョーク)が食べたい!〜伝説から食べ方、シチリア名産極旨品種まで

古代から愛されるカルチョーフィ(アーティチョーク)の伝説 花の蕾のようなカタチをした不思議な野菜、カルチョーフィ。実際、花の蕾です。紫色の綺麗な花を咲かせるその ...

パレルモの基本・観光・グルメ情報と治安

【3月4日オンラインツアー】パレルモ発!シチリアマフィアの歴史とシチリアの今の暮らし

シチリアの治安と”今”のパレルモの暮らし シチリア島といえば、映画「ゴッドファーザー」。マフィアのイメージが根強いですが、実際のところはどうなのでしょう? 「シ ...

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