月別アーカイブ:2017年03月
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Vol.6 イワシのブカティーニ Bucatini con sarde
パレルモを代表する郷土パスタ決定版! マエストロの”イワシのパスタ” パレルモのパスタと言えば…まず筆頭に名前があがるのが、このパスタ。「イワシのパスタ(パスタ ...
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ピエモンテの田園滞在で料理レッスン1週間
オリジナルプランニングで料理三昧&バローロワイナリーへ チンチアさんの滞在型料理レッスンをアレンジして、仲良し料理研究家グループ3名さまに6日間のお料理レッスン ...
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イタリア交通スト情報
トは、イタリア語でショーペロSciopero。実は、唐突に発生するものではありません。 事前予告があり、イタリア国土交通省スト情報 やCommissione d ...
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ピエモンテ家庭料理レッスン
スローフード発祥の地ピエモンテの伝統家庭料理 スローフード発祥の地であり、イタリア随一の美食王国ピエモンテ。バーニャカウダ、タヤリン、ビテッロ・トンナート、ボネ ...
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半日で行く!映画「ゴッドファーザー」ロケ地ツアー
ロケ地が集中するタオルミーナ近郊の村々へ 映画ゴッドファーザーの数々のシーンが撮影されたのは、タオルミーナ近郊の村々。 タオルミーナを拠点にすれば、半日で訪れる ...
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ピエモンテのチーズ&バローロのワイナリー
受賞歴多数!ピエモンテ産極上チーズ生産者へ 世界遺産モンフェッラートの丘の上にある家族経営の農園に併設する手作りチーズ工房。 伝統的な製法を守って作る新鮮なチー ...
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光と影…シチリア内陸の風景が切ない
シチリアは”島”ですが、その大きさは四国より一回り大きいくらい。結構、大きいんですよね。パレルモやタオルミーナなどの海沿いの街や、世界遺産のアグリジェントやシラ ...
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Vol.5 フリテッラ・パレルミターナ Fritella Palermitana
初物そら豆&グリーンピース♪ 春満載のフリテッラ・パレルミターナ フリテッラ・パレルミターナ? どんなお料理かと言えば…シチリアの旬の春食材を詰め込んだ、春のド ...