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月別アーカイブ:2017年03月

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.6 イワシのブカティーニ
Bucatini con sarde

パレルモを代表する郷土パスタ決定版! マエストロの”イワシのパスタ” パレルモのパスタと言えば…まず筆頭に名前があがるのが、このパスタ。「イワシのパスタ(パスタ ...

ピエモンテ現地ツアー 宿泊プラン 料理レッスン

ピエモンテの田園滞在で料理レッスン1週間

オリジナルプランニングで料理三昧&バローロワイナリーへ チンチアさんの滞在型料理レッスンをアレンジして、仲良し料理研究家グループ3名さまに6日間のお料理レッスン ...

シチリア・イタリア最新情報

イタリア交通スト情報

トは、イタリア語でショーペロSciopero。実は、唐突に発生するものではありません。 事前予告があり、イタリア国土交通省スト情報 やCommissione d ...

ピエモンテ現地ツアー 料理レッスン

ピエモンテ家庭料理レッスン

スローフード発祥の地ピエモンテの伝統家庭料理 スローフード発祥の地であり、イタリア随一の美食王国ピエモンテ。バーニャカウダ、タヤリン、ビテッロ・トンナート、ボネ ...

タオルミーナ現地ツアー 映画ロケ地ツアー

半日で行く!映画「ゴッドファーザー」ロケ地ツアー

ロケ地が集中するタオルミーナ近郊の村々へ 映画ゴッドファーザーの数々のシーンが撮影されたのは、タオルミーナ近郊の村々。 タオルミーナを拠点にすれば、半日で訪れる ...

ピエモンテ現地ツアー ワイナリーツアー

ピエモンテのチーズ&バローロのワイナリー

受賞歴多数!ピエモンテ産極上チーズ生産者へ 世界遺産モンフェッラートの丘の上にある家族経営の農園に併設する手作りチーズ工房。 伝統的な製法を守って作る新鮮なチー ...

シチリアツアーレポート パレルモ

光と影…シチリア内陸の風景が切ない

シチリアは”島”ですが、その大きさは四国より一回り大きいくらい。結構、大きいんですよね。パレルモやタオルミーナなどの海沿いの街や、世界遺産のアグリジェントやシラ ...

名店シェフのシチリア料理レシピ

Vol.5 フリテッラ・パレルミターナ
Fritella Palermitana

初物そら豆&グリーンピース♪ 春満載のフリテッラ・パレルミターナ フリテッラ・パレルミターナ? どんなお料理かと言えば…シチリアの旬の春食材を詰め込んだ、春のド ...

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