月別アーカイブ：2017年03月

パレルモを代表する郷土パスタ決定版！”イワシのパスタ” イタリア最南端のシチリア島。島全体がひとつの州であるシチリア州の州都パレルモのパスタと言えば…？ まず筆 ...

オリジナルプランで料理レッスン三昧＆バローロワイナリーへ チンチアさんの宿泊プランをアレンジして、仲良し料理研究家グループ3名さまに6日間のお料理レッスン＆ワイ ...

グルメ王国北イタリアのピエモンテ伝統家庭料理 スローフード発祥の地であり、イタリア随一の美食王国ピエモンテ。 代表的なピエモンテ料理には、バーニャカウダ、カルネ ...

映画ゴッドファーザーのロケ地が集中するタオルミーナ界隈 映画ゴッドファーザーの数々のシーンが撮影されたのは、タオルミーナ近郊の村々。 タオルミーナを拠点にすれば ...

受賞歴多数！ピエモンテ産極上チーズ生産者へ 世界遺産モンフェッラートの丘の上にある家族経営の農園に併設する手作りチーズ工房。伝統的な製法を守って作る新鮮なチーズ ...

冬のシチリア内陸部 光と影が彩る風景に何を思ふ… 昨今人気のシチリア島。情報はまだまだ少ないですが、それでも知られている州都パレルモやタオルミーナ、世界遺産のア ...

初物そら豆＆グリーンピース♪ 春満載のフリテッラ・パレルミターナ フリテッラ・パレルミターナ？ どんなお料理かと言えば…シチリアの旬の春食材を詰め込んだ、春のド ...

シチリア伝統菓子”カンノーロ”もお家で作っちゃう 「今回は、これですよ、これ！」そう、カンノーリ～♡！ シチリアを代表する、カンノーロ（1個の場合は単数形になり ...